甘油三酯高，只能吃素？医生辟谣：素食也会升高甘油三酯

甘油三酯高是不是以后只能吃素了？

吃素就能把甘油三酯降到正常？

看似非常有道理的话，其实也不怎么对，因为甘油三酯升高，就算吃素，吃不对也会导致甘油三酯升高。第二点就算有些肉，属于荤腥，但吃完了，不但不会升高甘油三酯，还会降低甘油三酯。

甘油三酯是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。脂质组成复杂，除甘油三酯外，还包括胆固醇、磷脂、脂肪酸以及少量其他脂质。正常情况下，血浆中的甘油三酯保持着动态平衡。血浆中的甘油三酯的来源主要有两种：外源性：由食物中摄取的脂肪于肠道内，在胆汁酸、脂酶的作用下被肠黏膜吸收，在肠黏膜上皮细胞内合成甘油三酯。内源性：体内自身合成的甘油三酯主要在肝脏，其次为脂肪组织。甘油三酯的主要功能是供给与储存能源，还可固定和保护内脏。血清甘油三酯测定是血脂分析的常规项目。

甘油三酯升高有危害：

甘油三酯高不只能使血液黏稠度上升，加重脂质沉积，还能影响高低脂蛋白胆固醇的相互转变，从而加重动脉粥样硬化，加重血管垃圾，加重血管狭窄，引起心脑血管疾病，严重者还有胰腺炎的可能。

甘油三酯升高怎么办？

大部分甘油三酯升高的都是因为饮食不健康，正因为如此，才有很多朋友认为甘油三酯高就是吃肉吃多了，其实不完全对。

第一、素食也会升高甘油三酯

比如说植物油吃多了，油炸食品，细粮吃多了，这些都会引起甘油三酯升高。喝酒喝多了也会引起甘油三酯升高。这些都是素食，但依然会导致甘油三酯升高。

第二、并不是肉不能吃

即使甘油三酯升高，肉也能吃，首先鱼肉尤其深海鱼含有可以降低甘油三酯的鱼油成分，理论上吃鱼肉是利于甘油三酯控制。还有虾类、去皮禽类等等都是以蛋白质为主，对于甘油三酯影响不大。所以甘油三酯高，能吃肉，但要以鱼肉虾肉去皮禽类为主。

第三、有些肉类确实要控制

比如肥肉、动物内脏、红肉等等需要控制，同时细粮也需要控制，可以增加粗粮杂粮，水果蔬菜，鱼类这样的饮食才能控制甘油三酯。

第四、健康生活不仅是饮食

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饮食健康很重要，但同时要配合控制体重，控制血压血糖，坚持有氧运动，这样全面的健康生活更有利于控制甘油三酯，利于预防心脑血管疾病。

第五、必要时可能需要配合降脂药

对于甘油三酯升高超过5.65的人群，一般建议在控制饮食的基础上，还需要配合贝特类降脂药，把甘油三酯降到正常。待正常后，持续健康生活来控制甘油三酯。